CHAMPIGNONS AUFGEWERTET!
Normalerweise so:
1. Butter oder Öl in die Pfanne
2. Pilze schön langsam darin braten
DEFINITIV BESSER IST DIESE ZUBEREITUNG:
Ja, es ist möglich, Champignons ohne die Zugabe von Fett in einer beschichteten Pfanne zu braten. Champignons enthalten Wasser, und wenn sie erhitzt werden, setzen sie dieses Wasser frei. Dieses natürliche Wasser und der Saft aus den Champignons können genug Feuchtigkeit bieten, um sie in einer beschichteten Pfanne zu garen, ohne zusätzliches Fett hinzuzufügen.
Hier sind einige Schritte, um Champignons ohne Fett in einer beschichteten Pfanne zu braten:
Vorbereitung der Champignons:
Reinigen Sie die Champignons gründlich und schneiden Sie sie in Scheiben oder Viertel, je nach Ihren Vorlieben.
Erhitzen der beschichteten Pfanne:
Erhitzen Sie die beschichtete Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Es ist wichtig, eine Antihaft-Pfanne zu verwenden, um sicherzustellen, dass die Champignons nicht anhaften.
Champignons hinzufügen:
Geben Sie die vorbereiteten Champignons in die heiße Pfanne. Sie werden anfangen, Wasser freizusetzen.
Garen und Rühren:
Lassen Sie die Champignons in der Pfanne garen und rühren Sie sie regelmäßig um, damit sie gleichmäßig garen. Das austretende Wasser der Champignons hilft, sie zu dünsten und zu garen. Außerdem kann man diese Flüssigkeit als Geschmacksverstärker nutzen!
Gewürze und Aromen hinzufügen:
Fügen Sie nach Belieben Gewürze und Aromen hinzu, wie zum Beispiel Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter oder Salz und Pfeffer.
Fertigstellen:
Die Champignons sind fertig, wenn sie weich und leicht gebräunt sind. Dies sollte in relativ kurzer Zeit geschehen, da Champignons viel Wasser enthalten.
Es ist wichtig zu beachten, dass der Geschmack und die Textur der Champignons intensiver sind wie bei einer herkömmlichen Zubereitung mit Öl oder Butter. Die Zugabe von Gewürzen und Kräutern trägt dazu bei, den Geschmack zu verbessern. Dieses Verfahren eignet sich besonders gut für Menschen, die ihre Fettaufnahme reduzieren möchten.