Zutaten für einen Tortenring 28 cm: Für den Brandteig: 100 ml Wasser 100 ml Milch 1/3 tl Zucker 1/3 tl Salz 100 gr Butter 110 gr Mehl 4 Eier Größe M Für die Füllung: 500 gr Schlagsahne 400 gr Pflaumenmus Krokant für die Dekoration Zubereitung: …