Bratapfel-Marmelade karamellisiert

Bratapfel-Marmelade karamellisiert Recipe Type: Aufstriche Cuisine: Deutschland Author: Klaus-Peter Rabe Prep time: 20 mins Cook time: 5 mins Total time: 25 mins Serves: 2 Gläser Passend zu Weihnachtszeit ein Brotaufstrich mit Äpfeln, Zimt und Rosinen Ingredients 2 Äpfel süß 20 g Butter 300 g Gelierzucker …

Geflügelleberterrine mit Calvadosgelee

Titel: Geflügelleberterrine mit Calvadosgelee Ertrag: 4 Zubereitungszeit: 1 Stunde Kategorie: Vorspeise Küche: französisch Quelle: Eigene Zutaten 300 g Geflügelleber (Huhn o. Pute) 150 g Butter geklärt 2 Schalotten 50 ml Portwein (weiß) 2 cl Cognac 100 ml Calvados 3 Blatt oder 1/2 Tütchen Gelatine Anweisungen …

Schoko-Olivenöl-Mousse mit Chili

Zutaten für 2 Portionen: 90 ml Milch 100 gr Bitterschokolade mit 70% Kakaoanteil 80 ml Bestes Olivenöl 1 gestr. Teelöffel getrocknete Chilischote Zubereitung: Die Milch mit der gehackten Chilischote aufkochen und von der Platte nehmen, dann noch 10 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb geben …