Nussplätzchen mit Meersalz

Nussplätzchen mit Meersalz Recipe Type: Gebäck Cuisine: Deutschland Author: Klaus-Peter Rabe Prep time: 25 mins Cook time: 18 mins Total time: 43 mins Serves: 50 Stück Ein wunderbares Rezept abgeschaut vom Autor und Feinschmecker Helmut Gote Ingredients 250g Mehl 1/2 Tütchen Backpulver 200g Rohrzucker 200g 

Bratapfel-Marmelade karamellisiert

Bratapfel-Marmelade karamellisiert Recipe Type: Aufstriche Cuisine: Deutschland Author: Klaus-Peter Rabe Prep time: 20 mins Cook time: 5 mins Total time: 25 mins Serves: 2 Gläser Passend zu Weihnachtszeit ein Brotaufstrich mit Äpfeln, Zimt und Rosinen Ingredients 2 Äpfel süß 20 g Butter 300 g Gelierzucker 

Tortilla mit Gemüse und Pilzen

Tortilla mit Gemüse und Pilzen Recipe Type: Kartoffelgericht Cuisine: Spanien Author: Klaus-Peter Rabe Prep time: 30 mins Cook time: 20 mins Total time: 50 mins Serves: 2 Ingredients 300 gr Kartoffeln festkochend 1 Zucchini 150 gr Pilze nach Wunsch 6 Strauchtomaten 5 Eier 50 ml 

Geflügelleberterrine mit Calvadosgelee

Titel: Geflügelleberterrine mit Calvadosgelee Ertrag: 4 Zubereitungszeit: 1 Stunde Kategorie: Vorspeise Küche: französisch Quelle: Eigene Zutaten 300 g Geflügelleber (Huhn o. Pute) 150 g Butter geklärt 2 Schalotten 50 ml Portwein (weiß) 2 cl Cognac 100 ml Calvados 3 Blatt oder 1/2 Tütchen Gelatine Anweisungen 

Avocado-Ronden mit Forellentatar

Titel: Avocado-Ronden mit Forellentatar Ertrag: 2 Portionen Garzeit: 30 Minuten Zubereitungszeit: 2 Stunden Kategorie: Vorspeise Küche: deutsch Quelle: Von einem Hobbykoch aus der Schweiz Zutaten 200 g Forellenfilet 1 reife Avocado 50 ml Creme double 1 Schalotte 172 Bio-Zitrone Salz und Pfeffer aus der Mühle 

Involtini alla Toscana

Titel: Involtini alla Toscana Ertrag: 2 Portion Garzeit: 25 Minuten Zubereitungszeit: 50 Minuten Kategorie: Hauptgericht Küche: italienisch Quelle: Von einem Hobbykoch aus der Schwez Zutaten 2 Kalbsschnitzel 1 Biozitrone 30 ml Marsala Wein 80 ml Kalbsfond 200 g Gnocchi (Rezept extra) 50 g Parmesankäse 4 

Knoblauch-Parmesan Süppchen

Titel: Knoblauch-Parmesan Süppchen Ertrag: 2 Portionen Garzeit: 18 Minuten Zubereitungszeit: 25 Minuten Kategorie: Suppe Küche: italienisch Zutaten 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 mehlig kochende Kartoffel (80 g), geschält und gewürfelt 4 El Olivenöl 1 El Pancettawürfel 20 ml Riesling 600 ml Geflügelbrühe 50 g Sahne 

Pasta al carbonara

Titel: Pasta al carbonara Ertrag: 2 Portionen Garzeit: 7 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Kategorie: Pasta Küche: italienisch Quelle: Klaus-Peter Rabe Zutaten 200 g Spaghetti 1 Knoblauchzehe 100 g italienischen Pancetta Bauchspeck 1 Ei 30 g Parmesan-oder Pecorinokäse gerieben rosa Pfeffer schwarzen Pfeffer weißen Pfeffer Anweisungen 

Tortilla nach Rabenart

Titel: Tortilla nach Rabenart Ertrag: 4 Portion Garzeit: 25 Minuten Zubereitungszeit: 1/2 Stunde Kategorie: Eierspeisen Küche: spanisch Quelle: Klaus-Peter Rabe Zutaten 500 g Kartoffeln 6 Eier 2 Gemüsezwiebeln 1 rote Paprika 1 Zucchini 50 g Parmesankäse gehobelt 50-100 ml Olivenöl 2 ml Salz Etwas Pfeffer